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Giovedì 25, Luglio 2013 | Leggere con gusto Il caldo è esploso e il grado di tollerabilità è al minimo. Si rimpiange il freddo, s'impreca contro l'afa, insomma un coro di voci annoiate si leva.
Ma un gelato puó cambiare la vita, genuino, artigianale, fresco e rinfrescante.
Soprattutto se è al limone. La freschezza contagia, in bocca rimane l'amarognolo che disseta. A me il gelato piace leccarlo, in barba al galateo, giralo e rigirarlo,  ...   
Giovedì 18, Luglio 2013 | Leggere con gusto Un po' ruvida al palato, in apparenza poco importante, in fondo alimento di serie C, ma in realtà molto appetitosa e saporita. E la sua presenza fa la differenza.
Anche nel nome è refrattaria, suona disarmonico il termine, rucola o ruchetta o ruca semplicemente (eruca sativa), la pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae) cambia l'aspetto di un'insalata.
Conosciuta  ...   
Giovedì 11, Luglio 2013 | Leggere con gusto Lampedusa, Lampidusa in siciliano, Lopadusa per i Greci, dalle spiagge da favola, dalle acque cristalline e azzurre, appartiene all'arcipelago delle Pelagie. Il primo autore a scrivere di Lampedusa è stato lo Pseudo-Scilace nel suo 'Periplo dell' Ecumene marittima di Europa, Asia e Libia' che la descrive come un' isola abitata dai Cartaginesi nel IV secolo a.C.: E dopo l' istmo si trova  ...   
Giovedì 27, Giugno 2013 | Leggere con gusto I giorni degli esami si ricordano anche per quello che si è mangiato o non mangiato.
Accade che sull'onda dell'ansia, della stanchezza, del cumulo di materie da ripassare o ristudiare, il cibo diventi secondario, se madri apprensive non fossero vigili con le loro spremute, uova sbattute con abbondante zucchero, gelati e una tazza di caffè nel primo pomeriggio. I giorni degli scritti sono  ...   
Giovedì 20, Giugno 2013 | Leggere con gusto Ci sono dei periodi in cui la fantasia è proprio una dote inestimabile. Oggi per far quadrare il bilancio e riempire i piatti in tavola, ne dobbiamo avere, e molta. Una donna con cinque figli, e nessun reddito, che incontro tutti giorni con la sua borsa alla ricerca di qualche alimento da portare a casa ai figli adolescenti che divorano tutto, mi saluta sempre e sorride. Non dice nulla, sa che io  ...   
Giovedì 13, Giugno 2013 | Leggere con gusto Sono reduce dal convegno nazionale dei counsellor professionisti, a Sorrento. Cornice fiabesca: il Vesuvio sovrastava con il suo pennacchio, il sole era caldo, l'acqua invitante. Il convegno verteva sugli universi del counselling, sull'etica e sull'estetica della professione. Aleggiava nell'aria la parlata di Eduardo de Filippo e una sua poesia dal titolo L'ammore ched 'è? Che cos'è l'amore? ha  ...   
Giovedì 6, Giugno 2013 | Leggere con gusto In questi giorni sui giornali locali compare spesso la Prefettura di Cuneo, con tavoli di trattative attorno a cui si discute di lavoro, di stagionali, di problemi che tutti gli anni si ripresentano. Temi caldi, che riscaldano gli animi: gli stagionali della frutta che arrivano sono visti con rabbia, con risentimento. Per di più sono scuri, neri neri alcuni, e questo incute timore e fa  ...   



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