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Giovedì 30, Ottobre 2014 | Leggere con gusto Il titolo fa pensare alla dolcezza, che non è solo bianca ma assume i colori dell'arcobaleno. Ma la storia non è zuccherosa, è realistica e cruda, un tuffo nel recente passato, un filo di politica e un occhio sul lavoro.
Il romanzo Tutti i colori dello zucchero è di un esordiente Gaetano Sateriale, di Ferrara, ex lavoratore stagionale nell'industria saccarifera. Di qui il significato del titolo.  ...   
Giovedì 23, Ottobre 2014 | Leggere con gusto Ad Alba, la scorsa settimana, in compagnia di francesi di Lille, ho parlato di sapori di cibo. Loro, i francesi, usi a salse e pâtés raffinati, hanno optato per i 'macaroni', seulement macaroni' , mi hanno detto ridendo, in barba ai tartufi e quant'altro, in quel profluvio di odori e profumi che è via Maestra in questo periodo. I maccheroni sono cibo universale, un linguaggio comune e  ...   
Venerdì 17, Ottobre 2014 | Leggere con gusto Un po'melenso, non realistico, nel finale romantico, una favola, insomma. Il film Amore, cucina e curry di Lasse Hallström ci richiama alla memoria Chocolat. Stesso regista, stesso impianto, stessa tematica: la non accettazione dello straniero, i cattivi che si contrappongono ai buoni, la provocazione di un indiano che vuole aprire nel cuore della provincia francese un ristorante particolare,  ...   
Giovedì 9, Ottobre 2014 | Leggere con gusto Che figura di pollo. Che pollo che sei!
Se vogliamo offendere o ridimensionare una persona, la tacciamo di essere un pollo e di avere un cervello da pollo, magari ricorrendo alle parole di Carlo Emilio Gadda: 'Concludo col ripetere che è lavoro degno proprio di un cervello di pollo il mettere tanta diligenza di tiralinee nella 'faciada', nello scolaresco e banale prospetto, per lasciare poi sì  ...   
Giovedì 2, Ottobre 2014 | Leggere con gusto I ricordi di scuola portano a uno stereotipato Segantini pittore di campi e di mucche al pascolo, la retrospettiva che si è inaugurata a Milano a Palazzo reale in questi giorni apre invece un interessante ritratto del pittore, dando un respiro europeo alla sua produzione.
Infanzia triste, orfano a otto anni, rifiutato dalla sorellastra, Segantini rimane segnato da questa infanzia, dalla perdita  ...   
Giovedì 18, Settembre 2014 | Leggere con gusto Michael Pollan, collaboratore del 'New York Time Magazine' e di 'Harper's Magazine', professore di giornalismo all'università di Berkeley, ci stupisce sempre con i suoi libri, per il contenuto molto franco e controcorrente con cui tratta del cibo.
Nel Dilemma dell'onnivoro del 2009, aveva smontato il pranzo che ci apparecchiamo ogni giorno, dimostrando che cosa in realtà contenga a dispetto  ...   
Giovedì 11, Settembre 2014 | Leggere con gusto E' tempo di fiere e feste patronali, da san Chiaffredo a Saluzzo, alla Madonna dei fiori a Bra, momenti di socializzazione e di ricordi: tra il sacro e il profano, e la data delle ricorrenze a Bra e Saluzzo, l'8 settembre, è anche ricca di storia passata.
Ma queste fiere che vedono i paesi riempirsi, il passeggio è d'obbligo tra le bancarelle, sono anche un momento di riflessione: sanno di tuffo  ...   



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