Anche la Pizza alla prova con le Dop

Nell’ambito della Fiera di Primavera scarnafigese, domenica 1 maggio, piazza Vittorio Emanuele si trasformerà in una grande pizzeria a cielo aperto grazie alla presenza di due pizzaioli di fama internazionale e dello chef delle star Giuseppe Colletti. I piazzaioli Luciano Sorbillo, “Ambasciatore della Campania” per la pizza napoletana, e il campione del mondo della pizza in pala, Gabriele Gianotti, sforneranno pizze al Bra, Raschera e Toma Piemontese Dop in collaborazione con la pizzeria “Da Doda” di Matteo Dodaj di Scarnafigi (foto nella gallery) e un gruppo di professionisti, tra cui Michael Cuccaro, Danny Canzano, Alessandro Viganò e Antonio Sbreglia. L'evento è promosso dai Consorzi di tutela dei tre formaggi Dop cuneesi. Il servizio completo sul numero del Corriere in edicola questa settimana.