Questa salsa nasceva per condire i tajarin, nelle cucine della fattoria nel mese di gennaio quando il lardo er...

In genere quando le castagne giungono sulla tavola, il tempo inizia ad essere freddo e pungente e le balote o le castagn...

Le frattaglie di pollo erano un ottimo alimento e fonte di calorie e non da disperdere per sontuose e appetitose scatole...

I conigli sono ancora allevati in moltissime cascine e un coniglio in poarticolare è famoso per il Piemonte: il con...

“Un linguaggio chiaro presuppone tre condizioni: un oratore che sappia cosa vuol dire, un uditore in stato di veglia, e una lingua comune” (René Daumal, La Grande Beuverie, Ga...

Quando ho iniziato a scrivere questa rubrica mi sono ripromesso di non pubblicare lavori realizzati da me. Un po’ per riserbo, un po’ per non annoiarvi. Recentemente, riflettendo s...

Dal 1992 il Festival Internazionale dei Giardini della tenuta di Chaumont-sur-Loire rappresenta un importantissimo appuntamento annuale dedicato al riconoscimento della creativit&#...

Da tempo si dibatte sul restauro e la riqualificazione del moderno. Edifici di grande qualità si confrontano con una progressiva inadeguatezza tecnologica, funzionale e energe...