Comunità attonita per la scomparsa di Alessandro Bonetto

Ha accusato un improvviso malore mentre era a casa con la famiglia: a nulla sono valsi i soccorsi e la corsa all’ospedale. È deceduto all’età di soli 51 anni il cuoco Alessandro Bonetto, titolare della Trattoria “Il Commercio” di Venasca fino al 31 dicembre dello scorso anno. 

Bonetto aveva rilevato l’attività dalla famiglia Vincenti nel 1998. Ottimo cuoco, aveva dato un’impronta peculiare al piccolo ristorante venaschese, conosciuto in tutta la provincia. Rinomati, in modo particolare, i suoi gnocchi di patata, indicati nel menù come “gnocchi alla Valle Varaita”. 

Aveva deciso di interrompere la conduzione della trattoria alla fine dello scorso anno per stare più vicino alla famiglia, portando avanti un’altra attività all’interno di un laboratorio nel centro storico di Venasca, dove produceva pasta e gnocchi. Collaborava ancora come cuoco in alcuni ristoranti della valle. 

L’intera comunità di Venasca è attonita e si stringe attorno alla compagna Silvana, titolare di un bed&breakfast in località San Bernardo, i figli Margherita (che quest’anno si appresta ad iniziare la quarta elementare) e Andrea (frequentante l’ultimo anno di scuola media). Oltre a loro, Alessandro lascia il papà Pierfranco, le sorelle Barbara e Valentina e tutti i parenti. 

Il funerale sarà celebrato venerdì 11 settembre alle 10.30 nella parrocchiale di Venasca. Dopo le esequie, seguirà la cremazione a Magliano Alpi. Il rosario sarà recitato nella parrocchiale di Venasca nella serata di giovedì 10 settembre a partire dalle 20.30.