Sabato 10 ottobre 2026, dalle 17, il Castello Reale di Racconigi ospiterà “I Giardini del Gusto – Quando il paesaggio diventa cucina”, un evento culturale, gastronomico e benefico promosso con la partecipazione dei Lions di Racconigi.
La serata sarà dedicata all'incontro tra storia della Residenza Reale, paesaggio, cultura gastronomica e cucina contemporanea. L'accesso è riservato esclusivamente agli ospiti con prenotazione confermata.
Dal paesaggio storico ai fiori eduli
Il percorso inizierà con un momento di racconto e approfondimento dedicato al Castello di Racconigi, al suo paesaggio storico, alla cultura gastronomica e alla coltivazione dei fiori eduli. Interverranno la direttrice del Castello Alessandra Giovannini Luca, il paesaggista architetto Marco Ferrari con Cristina Gentile, esperta di giardini storici, il giornalista enogastronomico Marco Sutter, la produttrice di fiori eduli Silvia Parodi e lo chef Aldo Redigolo, ideatore e curatore del percorso gastronomico.
Dopo la visita alle cucine storiche del Castello, la serata proseguirà nel Salone d'Ercole, trasformato per l'occasione in un percorso sensoriale dedicato a cinque fiori: Nasturzio, Viola, Begonia, Tagete e Rosa.
Cinque fiori, cinque interpretazioni gastronomiche
I fiori saranno presentati non soltanto come elementi decorativi, ma come veri ingredienti, capaci di caratterizzare i piatti con diverse sfumature: piccantezza, delicatezza, acidità, complessità aromatica e profumo. Gli ospiti potranno così scoprire ogni fiore attraverso l'osservazione e l'assaggio, fino alla sua interpretazione gastronomica, con preparazioni appositamente ideate per la serata.
L'evento sostiene l'ospedale
Accanto alla valorizzazione del patrimonio storico, paesaggistico e gastronomico di Racconigi, I Giardini del Gusto avrà anche una finalità solidale. Il ricavato dell'evento sarà devoluto alla Fondazione dell'Ospedale di Savigliano, Fossano e Saluzzo, unendo così cultura, convivialità e solidarietà in un'iniziativa a beneficio della comunità. L'evento propone quindi un modo diverso di raccontare il patrimonio di Racconigi, mettendo in relazione storia, paesaggio, cucina e solidarietà e trasformando la visita al Castello in un'esperienza da osservare, ascoltare e assaggiare.
Partecipazione esclusivamente su prenotazione confermata.
Per informazioni e prenotazioni: 392-3709865 - 392-7076675.
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