Il 4° Festival della Cucina Popolare Alpina, in programma a Castellar il 12 e 13 settembre, propone un fine settimana ricco di esperienze, laboratori e attività dedicate ai saperi delle Terre del Monviso e della Valle Stura, ospite d’onore dell’edizione 2026.
Accanto ai prodotti simbolo – Agnello Sambucano, Crouset, feltro, Castelmagno – il festival introduce la partecipazione al progetto “Festival for All” della Fondazione CrT, che punta a rendere pienamente accessibili spazi e contenuti grazie alla nuova Curmà e alla piazza esterna, pensate per una fruizione inclusiva.
Domenica 13 settembre si apre con “Insieme con la moto”, tour di 150 km guidato da Fabrizio Bruno: ritrovo alle 9 in piazza Cavalier Tomatis, costo 25 euro, prenotazione obbligatoria entro il 9 settembre via WhatsApp al 348-8130591.
Sempre domenica, i percorsi trekking da Martiniana Po (partenza ore 9, info Monica 349-1611841 e Romina 349-8040599) e da Saluzzo (ore 9.30, contatto Giorgio 348-6999003) conducono i partecipanti fino al borgo del festival.
Molto attesi i laboratori, tutti con posti limitati e scadenze di prenotazione ravvicinate. Alle 10 si svolgerà il laboratorio creativo di feltro dell’Ecomuseo della Pastorizia, costo 5 euro, massimo 25 partecipanti: prenotazione obbligatoria entro il 10 settembre via mail a ecomuseopastorizia@vallestura.cn.it o WhatsApp al 347 2118377.
Il laboratorio di caseificazione con Emotionalp, dedicato ai bambini dai 6 agli 11 anni, si terrà domenica alle 10.30: prenotazione obbligatoria entro il 10 settembre alla mail info.emotionalp@gmail.com.
Alle 15 spazio ai Crouset della Valle Stura, laboratorio di due ore con le mastre pastaie di Vinadio, costo 25 euro: prenotazioni al 328 2032182 o portadivalle@vallesturaexperience.it.
Alle 16 è in programma il laboratorio di cioccolato Fagiolo Peirano, per adulti e bambini accompagnati, costo 18 euro: prenotazione obbligatoria entro il 10 settembre via mail a info@fagiolopeirano.it o WhatsApp al 338- 4196505.
Un programma fitto che unisce tradizione, artigianato, natura e accessibilità: per partecipare è indispensabile prenotare per tempo, perché molte attività hanno scadenze fissate tra il 9 e il 10 settembre e posti limitati.
L’approfondimento sul Festival nell’inserto sul Settembre Saluzzese.
L'approfondimento all'interno dell'inserto in edicola sul Corriere di Saluzzo di giovedì 3 settembre
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